烟台绿茶

烟台绿茶，山东省烟台市特产，中国国家地理标志产品。 [1] 

烟台是中国纬度最高的茶区之一，受温带湿润海洋气候影响，茶树生长较慢，茶叶营养成分积累多，品质优良。具有“叶片肥厚、有机和无机化合物含量丰富”等特点。

2016年12月28日，原国家质检总局批准对“烟台绿茶”实施地理标志产品保护

2012年，烟台市种植绿茶面积达6000多亩。 [3] 

2016年，烟台绿茶种植面积最大的海阳市，绿茶种植面积从5年前的3000多亩，扩大到2万多亩，种茶区域遍及遍布海阳境内15个镇街、100多个村庄，实现了区域化规模化经营。

受当地气候影响，从植物生理学角度来看，烟台绿茶表现为绿茶叶片肥厚，内含营养物质，具有“汤色碧绿明亮，叶片厚、香气浓、耐冲泡”等特点